Manten tú comida refrigerada con estos tips

Mantener nuestra comida refrigerada es algo muy importante que no debemos dejar a la ligera, puesto que hacerlo puede traer consecuencias grabes a nuestra salud y a la de toda nuestra familia, dado que en el refrigerador se conservan miles de bacterias y hongos que de no ser controlados pueden generar en nosotros enfermedades estomacales e intoxicaciones, ademas de dañar los alimentos que guardamos en el refrigerador.

Estos son 6 tips que te guiaran para la refrigerador tus alimentos, a reconocer que debes y no debes hacer para mantener todos los alimentos que guardes en el en buen estado.

1: Temperatura adecuada: Mantener la temperatura del refrigerador y congelador es de suma importancia , pues el frió generado mantiene controladas y hace más lento el crecimiento de las bacterias que se encuentran el los alimentos y en el refrigerador, es recomendable mantener el refrigerador a una temperatura de +4°c max 5°c, y el congelador con una temperatura de -18°c. La temperatura adecuada también evita la descomposición acelerada de a comida que allí almacenamos.

2: Limpieza optima: La limpieza que hagamos a nuestra nevera juega un papel importante para la conservación de los alimentos refrigerados, pues así evitamos que las bacterias de pasen por todos los alimentos, es recomendable hacer la limpieza del refrigerador una vez a la semana con ayuda de una esponja agua y jabón, retirar el jabón con agua limpia y secar con toalla de papel. Es importante hacer la limpieza inmediatamente de zonas del refrigerador donde han habido derrames de líquidos, y finalmente mantener una revisión de los alimentos que allí se almacenan para organizar los que llevan más tiempo para tirar si están descompuestos o consumir antes que los que se han comprado recientemente.

3: Que debo y no debo refrigerar:

Es importante identificar los alimentos que puedes o no guardar en tu refrigerador, dado que no todos los productos soportan del mismo modo el frió generado por el refrigerador, en algunos casos el contacto con el frió acelera la descomposición de los alimentos, cambios en el sabor y propiedades de los mismos. Los alimentos que puedes refrigeran son fácil de identificar en la mayoría de los empaques y empaque esta una etiqueta que dice "una vez abierto manténgase refrigerado" o "manténgase en refrigeración" también podemos incluir verduras, lácteos,carnes bebidas, salsas. Ahora los que no puedes refrigerar son: el tomate, ya que altera tu textura y composición, impide su correcta maduración y por el contrario acelera su descomposición, las frutas tropicales como la piña, la sandia, el maracuyá, aguacate,se descomponen más rápido debido a sus componentes, este tipo de frutas son un poco mas delicadas que las demás por eso si quieres refrigerar haslo una vez hayas picado la fruta y empacada en bolsas individuales, finalmente encontramos el chocolate, este alimento se altera notablemente en su sabor y color, por lo que se debe mantener siempre en un temperatura ambiente.

4: Organización en la nevera: Las organización de cada alimento en nuestra nevera depende de las propiedades que lo componen, es decir si los alimentos son más o menos perecederos, para lograr una optima organización debemos identificar las zonas de nuestro refrigerador.

Zona baja: es una zona donde se concentra con un poco más el frió del refrigerador, generalmente se encuentran unos cajones o canastas con un amplio espacio donde podemos ordenar todo tipo de verduras y frutas, cada una de manera separadas sin bolsas para evitar humedad.

Zona media: se puede dividir por dos partes en ésta zona se maneja una temperatura de aprox 4°c, se puede organizar productos y alimentos que tengan etiquetas de refrigeración y que tengas que estar siempre en el, hablamos de los lácteos, quesos, embutidos.

Zona alta: Aquí existe una menor refrigeración que en la zona media , razón por la que podemos refrigerar comida ya cocinada, huevos y embazados.

Puerta: Esta parte del refrigerador no es tan fría como las demás partes, por esta razón es el lugar ideal para ubicar todo tipo de bebidas para mantenerlas algo frías, mantequilla, mermeladas, salsas.

Congelador:Su temperatura debe estar en los -18°c, y se ubican alimentos como carnes congeladas, es importante congelas estos productos con una bolsa separados unos de otros y con su debida etiqueta.

5: tiempo de conservación: Por más de que refrigeres tus alimentos es tos no duraran mucho tiempo, por eso debes conocer su tiempo de conservación de algunos productos.

Huevos 2 a 3 semanas

Arroz cocinado 1 semana

Salchichas embutidos 1 semana

Carnes crudas 3 a 5 días

Pasta cocinada 3 a 5 días

Verduras 3 a 4 días

Leche abierta 1 a 2 días

Hamburguesas, perros calientes etc. 1 a 2 días

Lácteos según la etiqueta

Si vas a almacenar en tu refrigerador sobras de comida que vas a comer más tarde es importante saber que no debes dejar estas sobras sin refrigeración más de dos horas, para poder conservar sabores y evitar el crecimiento de bacterias.

6: Recomendaciones: finalmente unas recomendaciones que no quedan de mas darte.

1. Recuerda no dejar tanto tiempo abierta la puerta del refrigerador, asi evitamos que la temperatura cambie en su interior

2. cuando vayas a refrigerar comidas calientes procura que estén a temperatura ambiente.

3. has una revisión de los alimentos que guardas en el refrigerador, para identificar aquellos que ya están descompuestos o a punto de vencer.

4. una ves hayas descongelado un alimento no debes volverlo a congelar.

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